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為什么軸承衛生設計對食品安全較為關鍵

食品機械的衛生規劃問題對操控食物安全起著至關重要的作用。但是，如果沒有考慮到設備零部件的衛生規劃，而僅僅運用這種理念的話，則有可能導致軸承內細菌滋生傳達的風險。

衛生規劃時要考慮具體要素（如腐蝕、潤滑劑泄漏、清洗和自動干燥）對食物安全產生的不利影響，并運用適宜的規劃準則來解決問題。本質上，它是一個采用特定的準則而進行規劃的理念。正如人體工程學規劃關注用戶的生理需求相同，衛生規劃則側重于避免食物污染問題。 fag軸承

歐洲衛生工程和規劃聯盟（EHEDG）旨在經過進步衛生工程規劃標準，以促進其成員（包括設備制造商、食物企業和研究機構）的安全食物出產才能，斯凱孚自2006年就參加EHEDG。 2016 年 11 月，該聯盟在丹麥舉行了兩年一次的世界大會，斯凱孚在此次大會上，再次著重闡釋了其運用這些規劃準則的悠長傳統。

規劃準則 - 慎重對待軸承組件

通常，EHEDG 準則認為軸承里很容易滯留食物顆粒和水，于是，軸承被看作是窩藏細菌的潛在溫床。常常建議要確保軸承遠離食物接觸區。

此建議非常契合食物行業帶式輸送機衛生規劃的最新準則，EHEDG 在這個范疇關注兩個在安全食物出產的首要挑戰：如何避免因加工設備規劃不當而污染食物，以及如安在不進步清潔出產和衛生的運營成本的同時提升食物安全。事實上，在整個體系的衛生規劃中人們只要關注的是體系和首要部件（如皮帶）；而往往對軸承及軸承單元注重不夠。

但是，即使軸承不與食物區域直接接觸，它們也常常在食物附近，且有高壓水或干洗體系。這樣一來，如果是真有細菌存在，就有或許經過空氣傳達，并污染食物。

為了盡量降低污染的風險，規劃軸承時要充分考慮衛生規劃準則。而構成衛生規劃最重要的準則之一就是有效清潔的技能。這其實很容易理解，但在實踐中關于軸承和軸承單元來說往往是并非是容易的事。首先，產品應當運用非腐蝕性和非多孔資料（如不銹鋼）或復合資料制造，并且外形易于清潔，滯留水分可以主動排空。軸承單元應該有填充底座，避免留有空地滋生細菌。

總體來說，運用比如彈性體、復合及潤滑脂資料應契合食物安全的指令和法規。在所有情況下，應盡量避免在操作期間潤滑脂泄漏到食物。

較好的辦法就是，軸承單元配備高效端蓋，避免污染物和清潔液體進入軸承內腔，同時允許經常性的進行目視查看。